Der Schlachtprozess, insbesondere die Betäubung, hat einen großen Einfluß auf die Fleischqualität. Um eine optimale Qualität zu gewährleisten, bieten wir Ihnen eine umfassende Beratung rund um die Betäubung vom Zutrieb über richtiges Stechen bis zur optimalen Brühung und Kühlung der Schlachtkörper.

Mit unserer neuesten Generation von Betäubungsgeräten können wir höchste Ansprüche bezüglich der Fleischqualität befriedigen.


Keine Knochenbrüche
Vermeidung von Blutungen
Geringer Tropfsaftverlust
Minimales PSE-Risiko


Auch auf Veränderungen in Genetik und Fütterung der Tiere kann leicht und schnell reagiert werden.